ACIEM es la Asociación de Comerciantes, industriales y Empresarios de Moralzarzal y dentro de las actividades que organiza para mejorar y promocionar a las empresas locales, destacan sus Jornadas Gastronómicas.
Y en Otoño tocan las Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas, que ya van por su quinta edición y que se celebran entre el 17 y el 26 de noviembre.
En Moralzarzal disfrutamos de una estupenda oferta gastronómica, gracias a empresarios emprendedores y tradicionales que han conseguido unos restaurantes de gran nivel.
Entre ellos destacamos a los SIETE restaurantes de BeMoralzarzal que participan en las Jornadas Gastronómicas.
El Fogón de los Arrieros
Calle Matacerquillas, 29. Teléfono: 918576305.
Primeros a elegir
Raviolis de funghi en salsa de queso parmesano y trufas.
Ensalada de confit de pato.
Segundos a elegir
Ragú de Ciervo Condal
Medallón de rape en salsa de boletus y foie
Tarta de manzana de temporada
Café
Agua mineral
Vino de Rueda. Verdejo. Bodegas Campos Góticos
Ribera de Duero tinto. Bodegas Campos Góticos
Es necesario reservar.
La Morada
Calle Cañada, 48. Teléfono: 918427976.
Entrantes para compartir:
Salteado de boletus con láminas de foie mucuit y yema de huevo
Ensalada de otoño
Croquetas de pato confitado con setas
Segundo plato:
Ragout de ciervo con setas variadas
Postre:
Tarta Tatin de Melocotón con helado de castañas
El menú incluye una botella de vino para cada 2 personas y el agua.
Precio: 30 €.
Restaurante El Raso
Calle Raso, 2. Teléfono: 918576597.
Primeros:
Aperitivo de pajaritos fritos
Setas de cardo salteadas con ajo y jamon
Segundo:
Pierna de gamo estofada con patatas y níscalos
Postre:
sorbete de mandarina
Café
Vino de la ribera «Granza»
Precio: 26 €.
Restaurante Roma
Calle La Cruz, 29. Teléfono: 918577192.
Entrante
Croquetas de boletus
Primero
Setas de cardo al ajillo con foie de pato
Segundo
Ragout de venado con alcachofas
Postre
Bavarois de queso de cabra sobre coulis de frutos del bosque.
Tinto crianza Príncipe de Viana, cerveza o agua mineral.
Precio:29,50 €.
Taberna La Cita
Calle de la Huerta, 26. Teléfono: 918577660 .
Primeros elegir
Nido de de huevos de boletus con cebolla morada caída y foie caramelizado.
Verdinas asturianas guisadas con perdices toledanas.
Segundos a elegir
Conejo de campo de nuestra sierra al salmorejo.
Ragout de jabalí con frutos silvestres.
Postre
Torrija caramelizada en pan brioche
Café e infusiones
Bodega
Tinto Rioja Crianza, Ribera de Duero, agua, refresco o cerveza.
Precio: 29,50 €.
